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牛排加盟

牛排加盟

欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平平易近庶平易近的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高等肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及喷鼻辛料一路烹调,并在特别场合中供给,以彰显主人的尊贵身份。
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是中餐中最稀有的食品之一。牛排的烹调措施以煎和烧烤为主。
清末小说中已泛起「牛排」、「猪排」等西菜菜名,能够是因形似上海「大排」(猪丁骨),故名「排」。而在上海话里,「排」发[ba]音,广东又作牛扒。
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